外殼為304材質2.0mm不銹鋼折彎焊接，多方面減少衛生死角。
所有不銹鋼管路可自由拆 卸。
蒸汽管道入口增加排污閥一套，箱體上方配備蒸汽排氣管一套。
水箱液位和水溫均采用自動控制，通過電磁閥按設計水溫進行冷熱水配比到達設定溫度 82 攝 氏度或 95 攝氏度，使能耗降到最低。
不銹鋼熱水水泵，預清洗采用臥式衛生級水泵，主清洗采用立式衛生級不銹鋼水泵；防潮防水；
三級過濾系統，增強潔凈，減少水箱污漬。
制作過程中不銹鋼外膜起到保護作用，不影響外 形美觀；有2個獨立水箱，溫度均可達到 82-95℃，有效殺菌滅菌。
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